高知空港から近い有名うなぎ店『かいだや』高知南国市

南国市・香南

高知空港周辺で関西風うなぎ料理の有名店「かいだや」は皮がパリパリで美味しくお昼時など並ぶほどの人気店が1度は食べてみたい人気店!

高知観光に来る方にも空港からも近い為に、タクシーで食べに来る方もいらっしゃるんです!それほどのうなぎ人気店

クロちゃん
クロちゃん

高知で関西風パリパリうなぎと言えば

【かいだや】さんで間違いなし~👍

高知といえば有名うなぎ店『かいだや』南国市は多くのうなぎ店があります

高知といえば澄み切った四万十川が有名なのと天然うなぎが食べれるが有名ですが、高知市内にも数多く有名うなぎ屋さんの名店があり、高知だけでも関西風・関東風のうなぎ屋さんがありますが、ここ『かいだ屋』さんは関西風で注文を受けてから炭火で表面の皮がパリパリになる焼き方

関東風と関西風の違いは?

大きな違いは調理方法さばき方に違いがあるのとタレも違いますね。

  • 関東風は背開きにして裂き、蒲焼にするときは白焼き後に蒸してからタレをつけながら蒲焼に致します。
  • 関西風は関東とは違い腹から裂くそうです、また蒸さずにそのままタレをつけて蒲焼にするそうです。

※一説によると関東風は江戸時代に切腹を嫌い腹開きをしない調理法で背開きになったそうです。

『かいだ屋』さんでは炭火を使って焼いてます。

ここかいだ屋さんは高知空港近くで、何とお店のシンボル(看板が)本物のセスナ機を使い、お店の方に聞いたところ店主が飛行機が好きで、飛行機を購入し看板に使用することで目立つ効果があると判断しいまに至る…..

これは目立ちますよね~!

正面から見るより中に入ると非常に広く、奥には個室の座敷もありゆっくり食べれる空間です。

時間帯によっては長蛇の列が出来るほど人気があり、高知に来られた方は空港からも近いのですが(でもタクシー利用)一度は食べる価値のある美食店で一押し!

場所(地図)

店舗情報

住所:高知県南国市浜改田1330-3

営業時間:11:00~20:00

電話088-865-374

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