デートや接待に嬉しい個室で大人の隠れ家
創作料理で味は美食・美酒家が納得の☆彡
食材はこだわりの品質でステーキであればA５ランクを使用し、魚は市場から直接仕入れで朝採れの材料などで造るこだわり！
また高知市内から少し離れた隠れた名店が『さざ波』ですが、食事には高知県室戸市の海洋深層水から作られた塩を使って、地元に貢献したいとオーナー様が地元特産品を使い楽しめるコース料理（11品）少し変わった創作料理が食べれる、海洋深層水を料理に使うお店は他にあるのかな～❓ミネラル豊富そう👍
接待やデートに一押しの居酒屋さん
コース料理は予約が必要との事です。（コース料理は8,500円）
大人の隠れ家『さざ波・SAZANAMI』
入り口が少し狭く感じますが、これがまた隠れ家的の雰囲気があって、美味しい😋グルメの穴場スポット👍
古民家を改装した和風造りでおしゃれ～
こちらの『さざ波』は料亭居酒屋さんのイメージがあってるかな⁉
※コロナ対策を万全でお客様を迎えるとオーナー様の一言
「さざ波本店」「さざ波別邸」共にコロナウイルス拡散予防の為、従業員一同マスクを着けての営業となりますが、楽しくご飲食していただく場としては不相応な格好となりますがどうぞご理解下さいとのことです。
大人の空間（店内様子）
店内では間接照明が上手に使われ、音楽はジャズが流れ大人の隠れ家にふさわしい空間で居心地がいい食事処・創作居酒屋🏮
入り口から入るとすぐに広々したカウンター席
ゆったりとお酒と食事が楽しめる空間
ゆったりとしたBOX席はカップルにおすすめな半個室
こちらは接待などで利用がおすすめな完全個室の空間
個室は2部屋あり各部屋に6名は座れるスペースはありますがベストは4名
秘密の地下室
え！こんな場所に秘密の部屋❓
こちらが秘密の地下室に行く降り口
こちらが知る人ぞ知る秘密の空間
大人の隠れ家でこんな地下個室は高知では見たことがないかな⁉
食事・お酒
飲み比べも出来ますよ～
『さざ波』イチ押し
牛すじ塩煮込み
店主おすすめ2品目
子持ち昆布の串揚げ
店主（オーナー）に聞きましたら『さざ波』ここでしか味わえない一品
魚以外の肉でもこだわりA5ランクを使用
肉🍖が口の中で溶ける～
おしゃれな盛り付け～
どの料理を食べても美味で納得の味
2020年度のランキングは上位間違いなしだねぇ
ＭＥＮＵ
食事メニューは地元食材をふんだんに使った創作料理が沢山あり、見て楽しめて食べて美味しい美食・美酒家には嬉し～い
わたしが感じた『さざ波』は古民家を改装し個室部屋を多くとり間接照明とジャズが流れ、高知では大人の隠れ家にふさわしい美食倶楽部かな
★それとさざ波の美味しい『牛すじ塩煮込み』がなんと室戸市のふるさと納税で購入出来るそうですよ👍（お得に自宅でも味わうことが可能だねぇ）
でもなんで室戸なの❓聞くとオーナーが室戸の方だそうです
室戸市のふるさと納税
（室戸＆さざ波コラボ）
これはお得だね～👍
場所（地図）
店舗情報
店舗名：さざ波
住所： 高知県高知市比島町2-16-9
営業時間：17:00~00:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
電話番号：088-826-8373
※車出来てお酒を飲まれた方は代行をお店が手配していただけます。
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